Стейк "Пиканья"

1. Выложить стейк из холодильника и дать ему нагреться до комнатной температуры. 2. Промокнуть стейк салфеткой от лишней влаги, смазать растительным маслом. Раскалить сковороду до дымка. 3 Обжарить по 1,5 минуты с каждой стороны на сильном огне. 4. Убавить огонь и обжаивать еще по 1 минуте с каждой стороны. 5. Выложить на фольгу, посолить, смазать сливочным маслом с травами. 6. Накрыть фольгой и дать отдохнуть 5 минут. Приятного аппетита!